里芋の煮物・レシピを紹介します♪
里芋の煮物レシピ紹介☆
里芋の煮物や煮っ転がしなど里芋料理を急に食べたくなる時がありますよね☆早速今夜の夕食にイカと里芋の煮物料理はいかがですか？？
イカと里芋の煮物のレシピ、作り方☆
イカと里芋（サトイモ）の煮物のレシピ、作り方を紹介します。材料にはイカ１杯、里芋を約１０個、米のとぎ汁を適量がこのレシピのポイントです。調味料は和風だし３カップ、酒を大さじ３、砂糖大さじ３、醤油大さじ３、みりん大さじ３を用意します。
作り方は簡単です。まずイカのワタを足ごと引き抜いて水洗いします。そしてイカを1ｃｍぐらいに輪切りにします。足は根元を開いて目や口を取った後、食べやすい大きさに切ってしまいます。イカのワタは縦に開いて皮をとりたたいておくといいでしょう。
次にメインの里芋です。里芋よりイカがメインでもいいですが…。里芋は皮をむいて米のとぎ汁で固めゆでます。その後流水でぬめりを取るのを忘れないで下さい。これで下ごしらえは完了です。なべに上記の調味料を煮立てておき、イカと里芋を加えます。一度煮立ってしまったら、後は小火にして灰汁をすくいながら煮汁が無くなる程度に煮ます。
これがイカと里芋の煮物のレシピ・作り方になります。大体上記材料で、４人前ほどあります。いかをもう少し減らしてもいいかもしれませんね。他にも里芋のレシピは多くあります。インターネットや本屋で調べると、レシピのサイト、レシピ本が多くありますのでお勧めです。任天堂DSの料理のソフトもオススメです☆
里芋の利用方法☆
里芋（サトイモ）の煮物って急に食べたくなりますよね。上記のレシピで簡単に里芋の煮物が作れますし、里芋を大根に代えても問題ありません。上記のレシピで材料を買ってくる際に、イカはすでに切ってあるもの、里芋は皮が剥けていてゆでてあるものなど下処理のされているものを買ってくるのも簡単に料理ができますのでオススメです。冷凍保存もできますのでセール等で安く売っている場合に大量に買いこんで保存しておくといいでしょう。
あと里芋料理にオススメが圧力鍋です。圧力鍋の使用方法ですが、まず里芋をタワシ等でよく洗い、皮をむかずに水１カップ程度と一緒に圧を１〜２分くらいかけて１０分放置しておきます。そうする事で手で皮が簡単に向けます。この皮の剥き方はいろいろと応用できます（＾＾）後は醤油やゴマ、塩等をつけて食べると里芋本来の味が楽しむ事ができます♪ふとした時に里芋って食べたくなりますよね。さわった時のかゆみは苦手ですが、料理は大好きです。皆さんもどうぞ☆
里芋料理が人気な理由☆
里芋料理が人気があります。里芋（サトイモ）はカロリーが低く、栄養も豊富で、冷凍など保存方法も簡単で主婦の方には大変ありがたい食材ですよね。また里芋料理のレシピ本やレシピサイトを多くあるので料理も幅が広いです。例えば、いかと里芋の煮物は有名ですし、味噌汁や豚汁に里芋をいれてもおいしいです。赤ちゃんの離乳食でも里芋はいいですね。
グラタンやコロッケ、にっころがしのレシピにも里芋は大活躍です。 いかと里芋の煮っころがしはお袋の味という感じで大変人気がありますね。レシピや作り方はインターネット検索するとでてきますので、レシピを盗んで早速今夜の夕食にどうせしょうか？
このように里芋は栄養があって、健康によく保存も簡単です。家に畑などのスペースがある場合はご自身で栽培などされてもいいかと思います。レシピについては【楽天市場】のベターホームの中のお惣菜シリーズで「さといもいか風味」という事で紹介されていました。一度検索して見る事をオススメします。